在线德州扑克现金局:同樣的手法,為什么我燉的雞湯沒別人好喝?

來源:悟空問答 編輯: 張倩 手機版

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由熱心用戶 沃的農家 提供的回答:

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雞湯是個好東西,只需要一些簡單的調料和一只雞,就能燉出來,雖然菜式簡單,但是怎樣才能把簡單做得美味呢?想要煲出一碗上好的雞湯,首先得有一只極品老母雞,畢竟雞湯的內涵本質就是將雞的精華煲到湯里,手法也許大同小異,但是雞卻是至關重要的致命點。

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以沃的農家的高山土雞為例,純農戶土養甚至野養的高山土雞,正宗的純種土雞。在綏寧當地,家禽都是放養的,雞也不例外,在這里的鄉下總是能看到漫山遍野奔跑的雞,每家每戶都養了為數不多的雞,有些是為了自己逢年過節宰上一只過節,有些則是為了等雞下蛋然后拿蛋去賣錢,生活在這里的雞一般都是挺有年份的,1年雞是最基礎的,2年雞也不在少數,用這里的雞燉出來的湯才營養又好喝。

越是簡單的菜,越是考驗人的廚藝,對食材的考驗也是一樣的道理。今天小編就給大家推薦一些做雞湯的方法,菜式雖簡單,但是要做出好味道,還真得用沃的農家的土雞才行!

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